normal kek tarifi ne demek?

Normal kek tarifi, kullanılan malzemeler ve pişirme yöntemi açısından birçok varyasyona sahip olabilir. Ancak temelde, çoğu normal kek tarifi aşağıdaki malzemeleri ve adımları içerir:

Malzemeler:

• Yağ: 1 su bardağı (tereyağı veya margarin) - Oda sıcaklığında olması önemlidir, böylece kek daha kabarık olur.
• Şeker: 1,5 su bardağı (toz şeker) - Şeker kekin tatlılığını ve yapısını sağlar.
• Yumurta: 3 adet - Yumurtalar kekin bağlayıcısı ve yapısını sağlar.
• Süt: 1 su bardağı (süt veya yoğurt) - Kekin nemli olmasını sağlar.
• Un: 2,5 su bardağı (elendiği zaman daha kabarık olur) - Kekin ana yapısını oluşturur.
• Kabartma tozu: 2 tatlı kaşığı - Kekin kabarmasını sağlar.
• Vanilya özü: 1 tatlı kaşığı (isteğe bağlı) - Kekin lezzetini zenginleştirir.

Yapılışı:

1. Fırını önceden ısıtın: Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Kek kalıbınızı yağlayın ve unlayın veya yağlı kağıt serin. Bu, kekin yapışmasını önler.
2. Yağı ve şekeri çırpın: Oda sıcaklığındaki yağı ve şekeri mikserde krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu, kekin kabarık olmasını sağlar.
3. Yumurtaları ekleyin: Yumurtaları teker teker ekleyip her eklemeden sonra iyice çırpın.
4. Kuru malzemeleri karıştırın: Un ve kabartma tozunu ayrı bir kapta iyice karıştırın. Unu elemek, kekin daha hafif ve kabarık olmasını sağlar.
5. Islak ve kuru malzemeleri birleştirin: Kuru malzemeleri yavaş yavaş ıslak malzemelere ekleyip, mikseri düşük hızda karıştırın. Çok fazla karıştırmayın, aksi takdirde kek sert olabilir.
6. Vanilya özünü ekleyin: Vanilya özünü ekleyip karıştırın.
7. Kek kalıbına dökün: Hazırladığınız kek harcını yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökün.
8. Pişirin: Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın. Kürdana hamur yapışmıyorsa kek pişmiştir.
9. Soğutun: Kek kalıbında 10 dakika soğuttuktan sonra tel rafa ters çevirip tamamen soğumaya bırakın.

Notlar:

• Bu tarif, standart bir kek tarifi olup, isteğe bağlı olarak değişiklikler yapılabilir. Örneğin, farklı aromalar ekleyebilirsiniz (limon kabuğu rendesi, kakao tozu vb.).
• Kekin pişirme süresi, kullanılan fırına ve kalıbın boyutuna bağlı olarak değişebilir.
• Kekin piştiğinden emin olmak için kürdan testini mutlaka yapın.
• Soğuyan keki istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

Bu tarif size bir başlangıç noktası sunar. Kendi zevkinize ve tercihlerinize göre malzemeleri ve pişirme süresini ayarlayabilirsiniz. Deneyerek en sevdiğiniz kek tarifini oluşturabilirsiniz!